‘मैं अपनी किडनी से प्यार करती हूँ’: पोषण विशेषज्ञ ने बताए 6 ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय जिन्हें वह कभी नहीं खाती/पीती

एक प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ (nutritionist) अमिता गाडरे ने हाल ही में अपनी डाइट टिप्स में 6 ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय साझा किए हैं जिन्हें वह अपनी सेहत — खासकर किडनी स्वास्थ्य — को ध्यान में रखकर कभी नहीं खाती-पीतीं। उनका मानना है कि हमारी किडनी को स्वस्थ रखना शरीर की मजबूती और लंबे जीवन के लिए ज़रूरी है, इसलिए उन्होंने कहा, “I love my kidneys” और इन्हीं खतरनाक विकल्पों से बचती हैं।
1. एनर्जी ड्रिंक्स – यह ड्रिंक्स अक्सर उच्च कैलोरी और भारी कैफीन से भरे होते हैं। बहुत अधिक कैफीन से शरीर में डिहाइड्रेशन और किडनी पर दबाव पड़ सकता है, इसलिए गाडरे उन्हें अपनी डाइट से बाहर रखती हैं।
2. डिटॉक्स जूस पर अधिक निर्भरता – बाजार में मिलने वाले डिटॉक्स जूस अक्सर अतिरिक्त शुगर या फ़्लेवर्स के साथ आते हैं, जो किडनी को साफ़ रखने के बजाय उन्हें अतिरिक्त काम दे सकते हैं।
3. एडेड कलर वाले खाद्य पदार्थ – जिन खाद्य पदार्थों में फ़ूड डाइज़ (artificial colors) मिलाए जाते हैं, वे पोषण की बजाय केमिकल इनग्रेडिएंट देते हैं, जो स्वास्थ्य पर लंबे समय में नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
4. प्रोसेस्ड नमकीन नाश्ते – चिप्स, नमकीन और पैकेट वाले स्नैक्स में उच्च मात्रा में नमक और एडिटिव्स होते हैं जो किडनी और ब्लड प्रेशर दोनों को प्रभावित कर सकते हैं।
5. उच्च-शक्कर वाले पेय/कोला-टाइप ड्रिंक्स – ऐसे पेय जिनमें बहुत अधिक शुगर और फ़ॉस्फ़ेट होता है, उसे किडनी फ़िल्टर करना कठिन होता है और लंबे समय में किडनी रोग के जोखिम को बढ़ाता है। (स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार यह संपोषण भी प्रभावित कर सकता है)।
6. अत्यधिक संसाधित “डाइट” जूस या चमकदार जूस – लाभ की आशा में ली जाने वाली कुछ “डिटॉक्स/डाइट जूस” वास्तव में अतिरिक्त घटकों की वजह से किडनी पर अनावश्यक काम डाल सकते हैं।
गाडरे की ये सलाह हमें याद दिलाती है कि स्वस्थ जीवनशैली सिर्फ खाने-पीने तक सीमित नहीं है, बल्कि हम जिस तरह के खाद्य विकल्प चुनते हैं वह हमारे अंदरूनी अंगों — ख़ासकर किडनी जैसे महत्वपूर्ण अंगों — की दीर्घकालिक सुरक्षा को प्रभावित करता है।