पुणे ऑन माय प्लेट: मुंबई की 2 मशहूर कबाब जगहों को पुणे में कैसे पहचान मिली

अपने कबाब और ताज़े नान के लिए मशहूर मुंबई के मशहूर खाने की जगह, मिया कबाब्स ने पुणे के कोरेगांव पार्क के शांत इलाके में अपना पहला आउटलेट खोला है।
असल में 2020 में पुणे में खुलने वाला मिया कबाब्स, महामारी की वजह से शुरुआती प्लान्स में रुकावट आने के बाद, इसके बजाय मुंबई के बांद्रा में अपना पहला आउटलेट लॉन्च किया। पांच साल बाद, वे आखिरकार अपनी असली जगह पर वापस आ गए हैं।
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह जगह खास तौर पर इंडियन स्टाइल के कबाब के लिए जानी जाती है, साथ ही मेन्यू में अरेबियन टच वाले कुछ आइटम भी हैं। इनके बेस्टसेलर, जिनके लोग दीवाने हैं, उनमें चिकन चंगेज़ी टिक्का, चिकन कश्मीरी टिक्का, बटर चिकन रोल, क्लासिक और अंगारा चिकन शॉर्मा शामिल हैं। पुणे में बाकी कबाब से इन्हें जो चीज़ अलग बनाती है, वह यह है कि ये ग्रेवी वाले कबाब उसी नान के साथ परोसे जाते हैं जिसका इस्तेमाल उन्हें सीखों से निकालने के लिए किया जाता है, जिससे मैरिनेड और मसाला नान में अच्छी तरह से मिल जाता है। फिर इन्हें इनकी खास हरी चटनी, प्याज और नींबू के टुकड़े के साथ परोसा जाता है, जो एक सिंपल, देसी कबाब का अनुभव देता है।