हर दिन सांभर-चावल: सेहत के लिए फायदेमंद या नुकसानदेह?

सांभर चावल कई भारतीय घरों में एक कम्फर्ट फूड है। चावल, दाल, सब्ज़ियों और मसालों से बना यह खाना अक्सर एक पूरा खाना माना जाता है और तेल वाले या प्रोसेस्ड खाने का एक हेल्दी विकल्प है। लेकिन क्या रोज़ सांभर चावल खाना हेल्दी है?
बेंगलुरु में फिजिशियंस एसोसिएशन फॉर न्यूट्रिशन इंडिया (PANI) की एम्बेसडर डॉ. सुवेथा के अनुसार, इसका जवाब "डिश पर कम और उसे कैसे खाया जाता है, इस पर ज़्यादा निर्भर करता है।" वह आगे कहती हैं कि मात्रा, वैरायटी और कुल मिलाकर डाइट का बैलेंस भी ज़रूरी है।